Segunda-feira, 28 de Abril de 2008

Como funciona uma salina

Nas salinas há vários tipos de reservatórios que desempenham funções distintas:
- Os primeiros designam-se por viveiros de águas frias ou tejos e destinam-se a receber e armazenar a água salgada;
- Seguem-se os viveiros de águas quentes, que têm como finalidade a evaporação da maior parte da água que se armazenou no Tejo, e que constituem a área de evaporação;
- Por fim, encontram-se os cristalizadores ou talhos, onde se recolhe a solução concentrada nos reservatórios anteriores e onde se deposita e extrai o sal e a flor de sal.

A água circula através do sistema de viveiros, ligados entre si por comportas, a um ritmo controlado pelo salineiro. A água circula naturalmente entre os viveiros, por gravidade, graças a ligeiras diferenças de nível dos viveiros. Quanto maior o percurso percorrido pela água maior será a sua concentração quando chegar aos cristalizadores, e mais depressa será a cristalização nos talhos, rentabilizando, assim, a produção.

 

 

 

 

 

publicado por Rui Jorge às 20:53
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